Atlas Ryb

Ostatnio na forum

O:Info o belonach
gerard 19.5.2012 2:01
O:Manager wędkarski - gra
mateuszwos 19.5.2012 1:39
O:Chlebak, torba i plecak wędkarski
pisaq 19.5.2012 1:26
O:Ryby na medal!
kowson77 19.5.2012 0:02
O:Przywitaj się
kowson77 18.5.2012 21:27
O:Jak było dziś na rybach - maj 2012
tomasz kwieciński 18.5.2012 17:28
O:Co nowego kupiliście?
pisaq 18.5.2012 14:06
O:Off topick
kowson77 17.5.2012 23:36

SKLEP

Ostatnie ogłoszenia

Losowo w galerii

okoń
Sandacz
Najwiekszy w tym sezonie
Fląderka 0,85 kg
bass

Współpraca medialna

Reklama
ww
wędkarstwo
logo
zpw

Baner do pobrania

   

Facebook


 
Ukleje w zalewie octowej Drukuj
(3 głosów, średnia ocena 5.00 na 5)
Wpisany przez Hektores   
poniedziałek, 21 listopada 2011 17:12
Kolejny przepis który chciałem wypróbować to ukleje w zalewie octowej .Na wielu forach jest to przekąska bardzo polecana .Nawet jest przysłowie "Kto zagryza ukleje ... to się nie zaleje." Postanowiłem to sprawdzić organoleptyczne .Ukleja to dość pospolita ryba i z pozyskaniem raczej nie ma problemu .

 

Ukleje obrać wypatroszyć wymyć dokładnie odciąć głowę ogon.

Potrzebujemy :

Ukleje

Ocet spirytusowy

Cebule

Marchew

Opcjonalnie papryke

Mąkę

Olej do smażenia

Ziele angielskie ,

Liść laurowy.

Gorczyce

Cukier

Sól

Posolić  ryby  i odczekać  chwile  ,potem  obtoczyć  w mące .

Smażyć na oleju do lekkiego zarumienienia

Ułożyć  by obciekły .

Kroimy cebule ,paprykę,marchew

Cebule razem z papryka sparzyć na sicie wrzątkiem

Na dno słoika   wkładamy  cebule i paprykę ,układamy  ryby i zasypujemy  też z góry  cebulą z papryką 

Zalewa

Do  garnka  wlewamy  ocet i wodę  w stosunku  1 do 4   ale to trzeba  sprawdzić organoleptyczne . Dodać  sól ,cukier  liść  laurowy ,gorczyce ,ziele  angielskie i marchew . Warto spróbować  zalewy .

Gotujemy zalewę  około 10 min  i zalewamy  gorącą  zalewą  ryby w słoiku.Słoik  od razu zakręcamy .

 

Teraz  musimy  odczekać około 3 dni  by  ocet rozpuścił  ości   a mięso przeszło zalewą

Za parę dni degustacja .
 

Komentarze  

 
# Longin 2011-11-23 15:46
Mam nadzieję,że zdasz relację z tego czy wchodzi lepiej pod ukleje! Bo jak nie to szkoda zachodu!
 
 
# Hektores 2011-12-08 12:04
Pierwsze moje uwagi po tygodniu otwarłem pierwszy słoik z rybą . Wrażenia raczej cienkie .Szału nie ma porównanie z rolmopsami raczej daleko uklei w tym kierunku . Ryna jest sucha bardziej smakuje jak sardyna z puszki skropiona olejem .Ości wyczuwalne nie rozpuściły się po 6 dniach . Następny słoik otworze po miesiącu i dam znać narzazie przepis nie spełnił moich oczekiwań
 
 
# Hektores 2011-12-08 12:05
Sorki miało być ryba i nie olejem a octem
 
 
+1 # Longin 2011-12-09 21:08
To wychodzi Wojtuś,że szkoda zachodu! Lepsze rolmopsy bo sprawdzone!
 

Najnowsze komentarze

Logowanie

Reklama

Najnowsza wiadomość: 2 godzin, 26 minut temu
  • kowson77 : a jest na dole w komentarzach.
  • kobikobi1 : cos go nie widac na portalu
  • kobikobi1 : sluchaj ,co sie z norbertem dzieje?
  • kowson77 : jestem
  • kobikobi1 : seba jesteś?
  • glizdziarz : Do jutra. Jak mi znowu net nie zwarjuje
  • korzun04 : lecę na pryczę pospać- trzymaj się
  • glizdziarz : No Smutny
  • korzun04 : Płacze, bardzo smutny Płacze, bardzo smutny Płacze, bardzo smutny Płacze, bardzo smutny
  • glizdziarz : Trochę daleko i nie wiem czy mi coś nie wyskoczy do roboty
  • korzun04 : zapraszam na wyszogród
  • glizdziarz : Ja za tydzień jak nic nie przeszkodzi to może na Wartę myknę
  • korzun04 : za tydzień chyba Wisełkę odwiedzę
  • korzun04 : wiem- gościem teraz będzie na rybkach Mruga Śmiać się
  • glizdziarz : Widziałeś? Jurek pełnym dziadkiem został Bardzo szczęśliwy
  • glizdziarz : Koniec roku to pewnie zalicza
  • korzun04 : coś Młodego nie widać?- nabroił czy za pannami lata?
  • glizdziarz : Na starorzecze Widawki. Może linek i tołpysia się trafią
  • glizdziarz : Ja w niedzielę ruszam
  • korzun04 : na wartę?
  • glizdziarz : Tylko pozazdrościć. Ja w niedzielę mykam na rybki
  • korzun04 : ponoć jest tam duża populacja linka karasia i szczupaka
  • korzun04 : Nie-jeziorko leży w lesie na zadupiu, dostałem namiar na miejscówkę, więc jak nic się nie wydarzy to jutro popołudniu tam podjadę
  • glizdziarz : Liczysz, że weźmie? To na tym jeziorku co masz krypę?
  • korzun04 : W mojej okolicy w zeszłym tgodniu padł linek 4.6kg, 72 cm- rybka wróciła do wody, jutro tam się wybieram
  • glizdziarz : Witaj Arturze. Co słychać??
  • korzun04 : Witam wieczorowo Bardzo szczęśliwy
  • kowson77 : ja na rybki chyba dopiero w poniedziałek Smutny
  • glizdziarz : Planuję na niedzielę wypad za linkiem. Na razie zarobiony jestem
  • kowson77 : Co tam, łowita coś?

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą wysyłać wiadomości

Teraz online:
  • Użytkowników: 3
  • Gości: 48
Nowi użytkownicy:
Aktywne konta: 5108

PATRONAT WTV

logo
logo

Najaktywniejsi

  • wedkarz2309
    173 Punktów
  • Longin
    153 Punktów
  • mirasek
    153 Punktów
  • rooster
    152 Punktów
  • maniek-pc
    144 Punktów
  • czaplasiwa
    118 Punktów
  • Kerad
    111 Punktów
  • pisaq
    107 Punktów
  • Snajki
    92 Punktów
  • Adam
    80 Punktów
 

W SKLEPIE

24.00 PLN

24.00 PLN

10.00 PLN

14.00 PLN

14.00 PLN